じゃがいも料理！

先日、友達から貰ったじゃがいもを使って、ポテトサラダとコロッケを作った。

じゃがいもを茹でて半分はポテトサラダにして、残りはコロッケにした。

炒めた玉ねぎとポテトを混ぜた物を半分に切って裏返した揚げに詰めて、コロッケを10個作った。

6個揚げて4個は冷凍して、夕飯に食べたけれど、結構、コロッケ風で美味しかった。

揚げを使ったコロッケはNHKのあさイチで放送されたレシピだが、ひき肉の代わりにコーンを入れた。

白からピンクに変わったカシワバアジサイ！

Comments

[alice]

こんばんは〜。
お揚げに入れるんですね。
コーンも食感が変わっていいアクセントになりますね。美味しそう♪

[おじさん]

おはようございます。
いつもありがとうございます。

そうなんです。揚げにお稲荷さんの様に裏がして詰めるんです。

パン粉などを付けるのと違いヘルシーですよ。